Raviolatrice a stampi intercambiabili per la produzione di ravioli a doppia sfoglia già separati con ripieni morbidi di carne, pesce, verdure e formaggi in diversi formati. Tra le caratteristiche principali possiamo evidenziare: - Rulli calibratori da 16 cm con diametro maggiorato a 55 mm montati su cuscinetti esenti da lubrificazione e manutenzione - alimentazione della farcitura con sistema a "pressa" che consente l'utilizzo di farciture morbide, quantità di farcitura regolabile durante la lavorazione - innesto rapido degli stampi per la sostituzione del formato in pochi secondi consentendo un'estrema flessibilità di utilizzo della raviolatrice che diventa particolarmente adatta alla produzione di vari formati nello stesso ciclo produttivo - un innovativo sistema di formatura adottato su tutti i formati dei nostri stampi per ravioli staccati. È stato applicato un efficiente metodo di chiusura per ottenere una perfetta tenuta delle sfoglie dei ravioli e quindi evitare l'apertura e la fuoriuscita del ripieno durante la cottura; durante la formatura dei ravioli un particolare sistema di rilievi ricavati attorno alla sede del ripieno effettua un'efficace espulsione del ripieno tra le sfoglie del bordo garantendone un'adeguata tenuta - nastro trasportatore per convogliare il prodotto finito sulle ceste - la raviolatrice è su un carrello
SPECIFICHE TECNICHE Larghezza del foglio: 160 mm Produzione oraria ravioli: 60/80 kg Potenza: 0,75 kW Peso: 170 kg Dimensioni: 750x750x1750 mm
English
Home
