Vasca impastatrice di tipo tradizionale con capacità di 40/45 kg di farina con fondo a traslazione orizzontale tramite volantino per scarico nella vasca inferiore, vasca inferiore con vuoto per garantire una maggiore qualità del prodotto; inverter per la regolazione della velocità. La macchina permette sempre l’estrusione di tutti i tipi di sfarinati e miscele non di grano (mais, grano saraceno, farina di riso, etc.), oltre alla tradizionale farina di grano tenero e semola. La pressione di estrusione è stata calcolata per mantenere inalterate le qualità degli ingredienti. Perni e pale in acciaio inox completamente smontabili favoriscono una rapida pulizia. Il canale di estrusione è provvisto di raccordi per sistema raffreddamento ad acqua. Può montare testata verticale. Fornita con scala di accesso alla vasca superiore.
Capacità vasca superiore: 45 kg
Produzione pasta: ~150 kg/h
Potenza installata: 5 kW
Dimensioni (LxPxH): 1000x1700*x1850 mm
Peso: 480 kg
Disponibile con: motore trifase (400 V, 50 Hz)
Dipositivi di sicurezza e quadro elettrico conformi alla Normativa CE, compatibilità elettromagnetica e di bassa tensione
Sviluppo massimo trafila sfoglia: 600 mm
*Con scala
Comprende:
Sistema per il vuoto in vasca estrusione (migliora la densità della pasta destinata all'essiccazione)
Tagliapasta automatico con regolatore elettronico di velocità
N.1 coltello ad una lama
Filtro protezione trafila in lamiera forata di acciaio inox
Chiave per smontaggio dado portatrafila
Spazzola per la pulizia
Trafile
Sono disponibili numerose trafile utilizzabili con la macchina per ottenere tutti i formati di pasta, oltre alla sfoglia. Per visualizzarle, recarsi nella sezione Trafile, oppure fare click qui.
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