Macchina per pasta P12

Macchina per pasta fresca P12

La P12 è una macchina automatica, di grande affidabilità, per la lavorazione di ogni tipo di farina e semola e per la produzione di pasta corta e lunga, possibile attraverso il semplice cambio della trafila.

La macchina è particolarmente consigliata per ristoranti, agriturismi, pizzerie, gastronomie e attività di vendita e degustazione di pasta fresca.

Il funzionamento è semplice ed efficiente. La struttura esterna è in alluminio anodizzato, mentre le parti a contatto con la pasta sono realizzate in acciaio inox.
La macchina è dotata di pannello comandi ed è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti.

• Capacità vasca impastatrice: 12 kg
• Produzione pasta trafilata: 25-35 kg/h
• Potenza motore: 2000 W
• Dimensioni: 580x650x1580 mm
• Peso: 147 kg
• Consigliata per: ristoranti, alberghi
• Disponibile con: motore monofase (220 V, 50 Hz) o trifase (380 V, 50 Hz)

COMPONENTI 

• Vasca impastatrice per circa 12 kg di farina.
• Albero e coclea smontabili, per facilitare pulizia e manutenzione.
• Tagliapasta automatico con variatore di velocità e lame in acciaio inox.
• Ventilatore per la rapida asciugatura del prodotto.
• Raffreddamento ad acqua.
• Carrello su ruote in acciaio inox.

TRAFILE

Sono disponibili numerose trafile utilizzabili con la macchina per ottenere tutti i tipi di pasta corta e lunga, oltre alla sfoglia.
Le trafile in bronzo consentono di produrre una pasta più ruvida, mentre le trafile in PTFE (Teflon) vengono usate per una pasta lucida e trasparente.

Acquistando la P12 sono incluse 4 trafile in bronzo, a scelta tra quelle elencate in questa pagina: TRAFILE IN BRONZO OMAGGIO.
(Nota: non è inclusa la trafila "Sfoglia", acquistabile a parte.)