Hamburgatrice automatica 2100 pezzi/ora - C/E 653

Veloci, silenziose, sicure e affidabili, compatte, facili da pulire. Questi modelli di hamburgatrice sono ideali per: macellerie, super e ipermercati, laboratori alimentari, fast food, mense, cucine di comunità. Le macchine, alimentate con macinato, producono in modo automatico hamburger o polpette in porzioni dal peso desiderato, regolabile attraverso il rullo di formatura, anche usando varie combinazioni di ingredienti: carni di manzo, pollo o pesce in combinazione con pangrattato, uova, verdure, formaggio, soia, spezie. È possibile anche trattare impasti per biscotti. Il peso degli hamburger o delle polpette resta costante e perfettamente determinato, aspetto produttivo importante nel settore della produzione e confezionamento e nella ristorazione collettiva, in cui le quantità di prodotto/porzione/confezione sono definite con precisione.
Sostituendo il rullo formatore si possono produrre porzioni con forme diverse: quadrate, ellittiche, doppie o di fantasia.
Nota: nel caso vengano ordinati due o più rulli, e uno di questi è inferiore a ⌀ 110 mm e l'altro/i uguale o maggiore a ⌀ 110 mm, sarà necessaria anche una pala aggiuntiva

Specifiche tecniche
Capacità tramoggia: 23 l
Produzione: 2100 pcs/h
Alimentazione: Trifase 400V 50 Hz / Monofase 230V 50Hz
Potenza (trifase): 0,75 kW / 1 Hp
Potenza (monofase): 0,65 kW / 0,9 Hp
Forma: max ⌀ 120 mm
Peso netto: 53 kg
Dimensioni: 555x625x650h mm