Forno elettrico combinato MKF1111BM

Forno elettrico combinato a convezione con vapore con controlli Black Mask MKF1111BM

Un forno dal design accativante. Uno strumento essenziale per tutti i ristoranti e le gastronomie con cucina a vista che voglioni coniugare tutta la tecnologia di un prodotto all’avanguardia con un stile inconfondibile. Completamente in acciao inox è studiato e realizzato per alte prestazioni arrivando a servire fino a 220 pasti per ciclo di cottura.
Apertura laterale dx. Vetro ispezionabile. Porta ventilata. Predisposizione lavaggio automatico. Camera di cottura in acciaio inossidabile AISI 304. Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°. Piedini regolabili. Presa USB. Predisposizione sonda al cuore. Presa USB. Sistema carter d'aria. Sistema vapore elettrico.

Dotazioni di serie:

• Supporti laterali 1dx + 1sx
• Cavo elettrico - L = 1600 mm
• Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Specifiche tecniche

Dimensioni forno (LxPxH): 730x849x1130 mm
Peso: 113,8 kg
Passo guide: 68 mm
Potenza elettrica: 15,5 kW
Frequenza elettrica: 50/60 Hz
Voltaggio: AC 380/400V 3N o AC 220/230V 3PH
N° motori: 2 bidirezionali
Protezione acqua: IPX4
Capacità: N.11 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura: Semistatica + ventilata
Vapore: Diretto con regolazione automatica attraderso selettore touch (10 steps)
Temperatura: 30-270 °C
Controllo temperatura: Sonda digitale
N° Programmi: 100
Fasi programmabili: 10
Preriscaldo: Disponibile
Sovrapponibilità: Fattibile