Forno elettrico combinato MKF1111VTS

Forno elettrico combinato a convezione con vapore con boiler e Touch Screen MKF1111VTS

La qualità e l’affidabilità sono i suoi punti di forza, la versatilità il suo asso nella manica. L’MKF 1111 V TS, come tutta la generazione di forni MILLENNIAL, è progettato in ogni minimo particolare per rispondere alle esigenze dello chef professionista. Grazie al boiler ad alta efficienza termica, potrai cucinare a puntino tutti i tuoi piatti con il vapore. Con l’innovativo sistema di cottura a convezione potrai scaldare in maniera uniforme ognuna delle 11 teglie 1/1 GN. Il tutto gestibile con un semplice tocco grazie al comodo pannello TFT da 7” touch capacitivo e alla manopola con funzionalità scroll e push. Perché cucinare alla perfezione non è un capriccio, ma una necessità.
Apertura laterale dx. Vetro ispezionabile. Porta ventilata. Lavaggio automatico integrato. Camera di cottura in acciaio inossidabile AISI 304. Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°. Piedini regolabili. Presa USB. Sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU. Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A. Presa USB. Sistema carter d'aria. Sistema vapore elettrico. Sistema essiccazione in camera cottura.

Dotazioni di serie:

• Supporti laterali 1dx + 1sx
• Cavo elettrico - L = 1600 mm
• Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Specifiche tecniche

Dimensioni forno (LxPxH): 730x849x1130 mm
Peso: 141 kg
Passo guide: 68 mm
Potenza elettrica: 19 kW
Frequenza elettrica: 50/60 Hz
Voltaggio: AC 380/400V 3N o AC 220/230V 3PH
N° motori: 2 bidirezionali
Generatore di vapore (boiler): 3,5 kW
Protezione acqua: IPX5
Capacità: N.11 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura: Semistatica + ventilata
Vapore: Diretto con regolazione automatica attraverso selettore touch screen (10 steps)
Temperatura: 30-270 °C
Controllo temperatura: Sonda digitale
N° Programmi: 500
Fasi programmabili: 10
Temperatura preimpostata: 180°C
Preriscaldo: Disponibile
Sovrapponibilità: Fattibile