Forno a gas combinato MKF711GTS

Forno a gas combinato a convezione con vapore con Touch Screen MKF711GTS

Design minimal ed elegante per un forno professionale che aggrega funzionalità ed innovazioni tecnologiche che vanno sempre nella direzione della miglior qualità del lavoro nelle cucine. Pensato per ristoranti e gastronomie di medie dimensioni che hanno la necessità di cucinare pietanze anche sofisticate in modo facile ed intuitivo. Il forno è dotato di un innovativo sistema di raffreddamento che garantisce il funzionamento anche in spazi più ristretti e un nuovo sistema di lavaggio di serie con minor ingombro, minor consumi e più efficienza.
Apertura laterale dx. Vetro ispezionabile. Porta ventilata. Lavaggio automatico integrato. Camera di cottura in acciaio inossidabile AISI 304. Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°. Piedini regolabili. Sistema carter d'aria. Sistema vapore diretto. Sistema essiccazione in camera cottura. Presa USB. Sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU. Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A. Alimentazione multigas (collaudo a metano)

Dotazioni di serie:

• Supporti laterali 1dx + 1sx
• Cavo monofase [3G, 1,5] - L = 1600 mm
• Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
• Ugello GPL

Specifiche tecniche

Dimensioni forno (LxPxH): 730x850x950 mm
Peso: 107,5 kg
Passo guide: 68 mm
Portata termica: 13,5 kW
Frequenza elettrica: 50/60 Hz
Voltaggio: AC 220/230V
N° motori: 2 bidirezionali
Protezione acqua: IPX3
Capacità: N.7 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura: Semistatica + ventilata
Vapore: Diretto con regolazione automatica attraverso selettore touch screen (10 posizioni)
Temperatura: 30-260 °C
Controllo temperatura: Sonda digitale
N° Programmi: 500
Fasi programmabili: 10
Temperatura preimpostata: 180°C
Preriscaldo: Disponibile