La linea di armadi per la fermalievitazione MacChef vanta le seguenti caratteristiche:
monoscocca con isolamento 60 mm (75 mm per il 900 lt) con poliuretano espanso HFO, che ha un livello GWP 0
temperatura di esercizio cella -6° + 40°C
dispositivo con controllo digitale totalmente automatizzato rispondente ai requisiti Industria 4.0
Gli armadi fermalievitazione possono svolgere molteplici funzioni fra cui:
gestione di raffreddamento, riscaldamento, e mantenimento
funzione di umidificazione/deumidificazione nelle versioni 71FLUMI e 91FLUMI
gestione e funzionamento tramite lettura temperatura sonde: evaporatore, cella in aspirazione
si possono eseguire cicli completi di ferma/lievita impostando tempi e caratteristiche di temperatura, ventilazione.
Naturalmente può essere utilizzato anche per conservare, scongelare, essiccare, etc.
Dotazione standard: N° 16 coppia guida a "L" (senza griglia)
Specifiche tecniche N° porte: 1 Dimensioni (LxPxH): 790x1010x2090 Temperatura: -6°C ~ +40°C Sbrinamento: gas caldo Potenza: 0,65 kW Alimentazione: ~230V 50Hz Capacità nominale: 900 lt Peso: 90 kg
Prodotto non commercializzabile nelle Province di Campobasso, Isernia, Foggia e Chieti.
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